La cuisine de Cindy

02 décembre 2018

Roulé feuilleté façon pizza

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Ingrédients pour 3 personnes :

- 1 pâte feuilletée

- concentré de tomates

- 3 tranches de jambon

- 1 petite boite de champignons de Paris

- quelques olives noires denoyautées

- gruyère râpé

- 1 jaune d'oeuf

 

  • Préchauffer le four à 200°C
  • Dérouler la pâte feuilletée, étaler du concentré de tomate sur toute la pâte
  • Ajouter les 3 tranches de jambon entières de façon à ce qu'elles recouvrent presque la totalité de la pâte
  • Hacher grossièrement les champignons ainsi que les olives noires et rajouter par dessus le jambon
  • Recouvrir le tout de gruyère râpé
  • Rouler la pâte, la couper en tranches larges et disposer les morceaux en quinconce sur une plaque à four recouverte de papier cuisson
  • Dorer avec un jaune d'eau mélanger à un peu d'eau
  • Enfourner à 200°C pendant 30 minutes

 

Servir avec un bonne salade. Voilà c'est prêt. Bon appétit !

 

 

Posté par Cinday68 à 21:03 - Commentaires [1] - Permalien [#]


Crème de laitue au Thermomix

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Bonsoir à toutes et à tous, en cette soirée de dimanche pluvieux j'ai eu envie de faire une bonne soupe pour nous réchauffer. Rien de tel que le Thermomix pour gagner un peu de temps. Suivie d'un roulé feuilleté façon pizza (recette à suivre)

J'ai eu un 10/10 de mon mini jury spécialiste de la gastronomie =)

 

Ingrédients pour 3 personnes :

- les feuilles vertes d'une laitue

- une grosse pomme de terre (200gr)

- 30 gr de beurre

- 1 gobelet de crème

- gros sel, poivre

- 5 gobelets d'eau

 

  • Eplucher la pomme de terre, la couper en petits morceaux, rincer à l'eau
  • Mettre les feuilles de laitue lavées et coupées, la pomme de terre, le sel, le beurre et 2 gobelets d'eau dans le bol. Mixer 10 secondes vitesse 4. Régler 5 minutes / 100° / vitesse 4
  • Lorsque la minuterie s'arrête, ajouter 3 gobelets d'eau, la crème et le poivre. Cuire 12 minutes / 100° / vitesse 4
  • A l'arrêt de la minuterie, mixer 10 seconde / vitesse turbo pour bien lisser

Voilà c'est prêt ! A vos cuillères !

Posté par Cinday68 à 20:46 - Commentaires [0] - Permalien [#]

01 décembre 2018

Boulettes de boeuf et boulgour aux olives façon risotto

 

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Ingrédients pour 4 personnes :

 

Pour les boulettes

- 500 gr de viande de boeuf hachée

- moutarde à convenance

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- sel, poivre

 

Pour le boulgour

-250 gr de bulgour

- 1,5 L de bouillon de boeuf

-1/2 bocal d'olive verte

- une noix de beurre

 

 

  • Commencons par le boulgour, faire fondre la noix de beurre dans une casserole. Y ajouter le boulgour et laisser jusqu'à ce qu'il soit devenu translucide (ou plutot brillant)
  • Ensuite rajouter le bouillon de boeuf au fur et à mesure qu'il s'évapore jusqu'à cuisson quasi complète du boulgour
  • A ce moment là rajouter les olives et terminer la cuisson
  • Passons aux boulettes de boeuf, dans un saladier, mettre la viande de boeuf hachée, la moutarde, l'oignon, l'ail
  • Saler, poivrer
  • Bien mélanger à la main.
  • Faire dorer à la poele dans un peu d'huile jusqu'à avoir la cuisson souhaitée.

 

Voilà c'est prêt !

Bon appétit

Posté par Cinday68 à 16:01 - Commentaires [0] - Permalien [#]

Présentation

Bonjour à toutes et à tous,

Premier petit post pour me présenter.

Moi c'est Cindy, j'ai 29 ans, mariée, deux garçons de 4 ans et demi et de 7 mois.

J'habite en Alsace, plus précisement dans le Haut-Rhin.

Comme vous vous en doutez j'aime beaucoup faire la cuisine, notamment pour ma petite famille ainsi que pour mes amis.

Vous allez vous rendre compte que la présentation n'est pas forcemment mon fort, mais je vais essayer de m'améliorer. Sachant que quand il faut servir tous le monde à table je n'ai pas forcement l'occasion de faire une présentation au top. Je m'en excuse par avance.

Voila j'éspère que vous apprécierez de me lire et que mes recettes vous feront saliver.

Bien à vous

 

Cindy

Posté par Cinday68 à 14:47 - Commentaires [0] - Permalien [#]